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本文目录

1. 鸭子怎么炖好吃最简单的法大法做法
2. 家常鸭子简单做法
3. 10种家常鸭子的做法啤酒鸭

鸭子怎么炖好吃最简单的做法

1、准备食材：鸭肉、全家全鸭白果、做法做法白萝卜、大全大全姜、家常无花果
 、图片红枣、法大法冰糖、全家全鸭枸杞、做法做法盐。

2、鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水 ，去掉鸭腥味捞出控干水。

3、白果去壳备用。

4、白萝卜去皮后切片 ，用蔬菜摸切出花样 。

5、鸭块放入炖锅中  ，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果 、红枣 、少许冰糖，开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要

6、白果放入煮开的鸭汤中 。

7、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时
，放入枸杞，调入盐即可
。

家常鸭子简单做法

鸭子1只；糯米50g；鲜肉未50g；红罗卜适量；豌豆适量；香菇干适量；玉米粒适量

做法

先把鸭子洗净后用黄酒
、生姜、鲜酱油腌制二小时  。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右，等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子，再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出 ，放入烤箱，上下同烤二十分钟，把鸭子油烤出 ，鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了

10种家常鸭子的做法啤酒鸭

原料：鸭肉1000克，小土豆1500克，兰花
、香芹
、青椒圈各5克 。

调料：葱段 、姜片各25克，蒜片20克 ，干小枣8颗，干辣椒段25克 ，味精 、鸡粉、蚝油、猪油 、红油各5克 ，盐 、白糖、郫县豆瓣酱、辣妹子酱、美极鲜酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各3克
，劲霸浓缩鸡汁5克 ，色拉油1000克，啤酒1220克，老抽王5克

制作
：

1、鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。

2 、锅内放入清水2000克 ，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫 ，捞出投入凉水中过凉 ，控水备用 。

3、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球 。

4
、锅内放入色拉油 ，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；锅内留色拉油25克、猪油 ，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、辣妹子酱
、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟  ，取出倒入锅内，放红油 、味精、鸡粉
、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡
 ，出锅装入盘中，撒青椒圈后用香芹 、兰花点缀即可

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